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学校后勤

安徽理工大学后勤保障部举行食品安全与食堂监管培训

信息来源:安徽理工大学   发布日期:2017-04-10   责任编辑:admin   点击:

  4月7日下午,后勤保障部在行政楼西配楼会议室举行食品安全与食堂监管专题培训会。部长张勤春主持培训会,党委书记秦朗及班子其他成员出席会议。安徽医科大学副教授、硕士生导师赵存喜,省教育厅高校后勤管理中心科长周飞应邀作讲座。


培训会场

   赵存喜作了题为《学校食品安全的责任与管理》的讲座。他首先从党和国家领导人关于食品安全的重要指示以及近年来学校发生的食品安全事件等方面,阐述了学校食品安全管理工作的重要性,然后从学校食品安全守法经营的要点、涉及学校食堂餐饮食品安全的主要内容、食品安全事故的应对和处置、学校餐饮违反食品安全的法律责任、学校食品安全的内部管理等方面作了深入浅出的报告。


赵存喜作讲座


周飞作讲座(摄影:林浩伟、吴秀清)

  周飞从食堂现场监管依据、食堂监管基本原则、食堂监管具体内容、食堂现场监管途径、关注食堂管理突出问题等作了题为《加强食堂现场监管,确保餐饮生产安全》的报告。他指出,要抓好食堂现场监管,确保校园餐饮生产安全,就要把制度订好,把业务培训好,把指标编制好,把环节监控好,把结果运用好。

  此次培训是后勤保障部“4月安全月”主题活动之一,旨在通过对相关人员的培训,进一步加强校园食堂安全管理,推进平安后勤建设。

  后勤保障部科级以上干部及相关监管人员、食堂管理人员、社会餐饮公司负责人70余人参加培训会。